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Rinde para:
4 personas -
Preparación:
60 min. -
Cocción:
25 min.
Ingredientes:
Master Chef Ecuador: Receta Semanal Ganadora
Prepárate para adentrarte en un mundo de sabor y deleite de la nueva temporada Master Chef Ecuador. Esta vez cocinaremos los Tacos de Camarón. En la cocina, a veces se encuentran auténticas joyas culinarias que se convierten en ganadoras indiscutibles. Hoy, te invitamos a descubrir un plato que no solo conquistará tu paladar, sino que te transportará a una experiencia gastronómica única.
Embárcate en una travesía culinaria excepcional con nuestros irresistibles Tacos de Camarones. Cada mordisco es una explosión de sabores auténticos y frescos que te transportarán a un festín inolvidable. A continuación, te presentamos la receta que convertirá tu cena en una auténtica celebración gastronómica:
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Preparación:
- Para las tortillas, agrega la manteca de cerdo derretida y forma bolas de aproximadamente 25 g.
- Aplana las bolas con una pataconera o entre dos hojas de una bolsa abierta.
- Cocina las tortillas en una sartén caliente hasta que estén doradas.
- Para la mayonesa de chile, idrata los chiles guajillos y chipotles en agua tibia.
- En una batidora, mezcla los chiles hidratados con el huevo.
- Agrega el aceite en forma de hilo hasta que obtengas una mayonesa espesa.
- Rectifica el sabor y ajusta la cantidad de chiles según tu preferencia de picante.
- Para el Guacamole, Machaca el aguacate y mezcla con jugo de limón, cebolla, ajo y cilantro.
- Para los camarones, Sazona los camarones y ásalos sobre las brasas hasta que estén cocidos.
- Para finalizar, Coloca los camarones en las tortillas.
- Agrega tiras de lechuga y una generosa porción de guacamole.
- Finaliza con una cucharada de mayonesa de chiles.
