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El gratinado de papas y queso es una receta clásica que nunca pasa de moda. Su cremosidad, combinada con el queso derretido y la textura suave de las papas, lo convierten en el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Además, es fácil de preparar y siempre impresiona en la mesa, ya sea en reuniones familiares o cenas especiales.
Este plato se adapta a cualquier ocasión y combina bien con carnes asadas, pescados o incluso una ensalada fresca. El toque dorado del queso gratinado aporta una presentación irresistible que invita a todos a servirse una porción más.
La clave del éxito en este gratinado está en elegir ingredientes de calidad, como papas frescas y quesos de buen sabor, así como en cocinar las papas al punto exacto para que absorban la cremosidad de la salsa sin perder su textura.
La clave de este platillo está en utilizar ingredientes de calidad y en cocinar las papas al punto perfecto para que absorban la cremosidad de la salsa. Este gratinado no solo llenará de sabor tu mesa, sino que también añadirá un toque de calidez y comodidad a tu comida.
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Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Prepara la salsa en una sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo hasta que esté fragante. Añade la crema de leche, la leche, sal, pimienta y nuez moscada.
- Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Arma las capas en una fuente para horno, coloca una capa de papas y cúbrela con una porción de la salsa y queso rallado.
- Repite hasta terminar los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de queso.
- Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 40 minutos.
- Luego, retira el papel y hornea por 15 minutos adicionales para gratinar el queso.
- Deja reposar por 5 minutos antes de servir para que los sabores se asienten.
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