Te presentamos una serie de recomendaciones para que estos utensillos estén en perfectas condiciones al cocinar.

Las ollas y sartenes son herramientas esenciales en cualquier cocina. Se presentan en una diversidad de materiales con sus propias ventajas. En este guía completa de ollas y sartenes te contamos las características de cada una, los mejores productos para limpiarlas y algunos consejos para cuidarlas.

Tipos de materiales 

Acero inoxidable. Es uno de los materiales más populares para ollas y sartenes. Es resistente, duradero y no se oxida. También es fácil de limpiar. Sin embargo, no es el mejor conductor de calor, lo que significa que los alimentos se cocinan de manera desigual.

Aluminio. Las de aluminio son livianas y excelentes conductoras de calor. Sin embargo, es un material reactivo. En otras palabras, reacciona con ciertos alimentos ácidos y cambia el sabor de la comida. Además, se oxida y corroe con el tiempo.

Productos para limpiar ollas y sartenes

Jabón suave. Usa jabón suave y agua tibia para limpiar ollas y sartenes de acero inoxidable, hierro fundido y aluminio.

Bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio es un limpiador suave que elimina manchas y olores en ollas y sartenes de acero inoxidable, hierro fundido y aluminio.

Sal gruesa. Suprime la suciedad y los residuos de las ollas y sartenes de hierro fundido, sin dañar el material.

Vinagre. Es un limpiador natural que combate manchas y olores en las ollas y sartenes de cobre.

Consejos para cuidarlas

• Evita el uso de productos abrasivos que rayen la superficie de las ollas y sartenes.
• No uses utensilios de metal. Puedendañar la superficie de estas herramientas de cocina. En su lugar, selecciona productos de silicona o madera.
• Guarda estos utensilios en un lugar seco y protegido, para evitar la oxidación y la corrosión.
•  Intenta prevenir cambios bruscos de temperatura. No las pases directamente del fuego a una superficie fría o agua fría. Esto causa deformaciones en el material.
• Asegúrate de secar completamente después de lavarlas, para evitar la oxidación y la corrosión. Usa un paño seco o una toalla de papel.
• Si tienes ollas y sartenes de hierro fundido, puedes reacondicionarlas con aceite para mantener el material en buenas condiciones. Aplica una capa delgada de aceite vegetal en toda la superficie y lleva a un horno caliente durante una hora.

Siguiendo los consejos de esta guía de cocina, puedes mantener tus ollas y sartenes en excelentes condiciones para que duren muchos años en tu cocina. Recuerda elegir el material adecuado para la tarea asignada y utilizar los productos de limpieza sugeridos.

¡Disfruta cocinando con productos en perfectas condiciones!

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