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Rinde para:
8 personas -
Preparación:
90 min. -
Cocción:
15 min.
Ingredientes:
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El pan pita es un pan plano y suave que se ha popularizado en todo el mundo por su versatilidad y delicioso sabor. Originario del Medio Oriente, se caracteriza por su forma redonda y su interior hueco, lo que lo convierte en la opción ideal para rellenar con diversos ingredientes. Este pan se ha usado como base para preparaciones como kebabs, falafel, y también para acompañar hummus y otros dips. Es fácil de hacer en casa, y la satisfacción de disfrutar un pan recién horneado es inigualable. Además, el pan pita puede ser horneado o cocinado en sartén, por lo que no se necesita un horno especial.
La masa del pan pita es sencilla, se elabora con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa: harina, agua, levadura, sal y un poco de aceite de oliva. Al preparar esta receta, se logrará un pan con una textura suave, que puede inflarse en el proceso de cocción, creando un bolsillo perfecto para rellenar con tus ingredientes favoritos. Además, al hacerlo tú mismo, puedes ajustar el grosor y tamaño según tus preferencias. Así que, si te animas, en poco tiempo podrás disfrutar de pan pita recién hecho.
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Preparación:
- En un bol, se debe mezclar la levadura con el agua tibia y dejar reposar durante 10 minutos para que se active.
- Luego, se añade la harina, la sal y el aceite de oliva a la mezcla de levadura.
- Se debe mezclar hasta formar una masa.
- La masa debe amasarse durante 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Se deja reposar la masa en un bol cubierto con un paño húmedo por 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Una vez que la masa ha reposado, se divide en 8 porciones y se forman bolas.
- Se estiran cada una en forma de disco.
- En un sartén caliente o en el horno a 220 °C, se deben cocinar los discos de masa por 2-3 minutos de cada lado, hasta que se inflen y se doren ligeramente.
- Cocina las pechugas de pollo en una sartén a fuego medio con la paprika, el ajo en polvo, sal y pimienta, hasta que estén bien cocidas y doradas.
- Retira el pollo del fuego y córtalo en tiras o desmenúzalo.
- Calienta ligeramente los panes pita en una sartén o en el horno para que estén suaves y flexibles.
- Abre cada pan pita para formar un bolsillo y coloca una capa de lechuga, luego añade el pollo desmenuzado.
- Agrega las rodajas de tomate y aguacate. Por último, añade la salsa de yogur o mayonesa para dar un toque cremoso.
- Sirve de inmediato para disfrutar de la frescura de los ingredientes.
