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Rinde para:
4 personas -
Preparación:
15 minutos -
Cocción:
35 minutos
Ingredientes:
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El arroz con chancho es un exquisito platillo que ha conquistado los corazones de quienes tienen el placer de probarlo. Con sus sabores auténticos y su arraigada tradición cultural, este plato se ha convertido en un verdadero tesoro gastronómico.
El origen cultural del arroz con chancho se remonta a la región de América Latina, específicamente a países como Perú y Ecuador. Este plato es un fiel reflejo de la fusión de influencias culinarias indígenas, españolas y africanas que han dado forma a la rica y diversa gastronomía latinoamericana.
La preparación de este plato implica una combinación cuidadosa de ingredientes. El chancho, o cerdo, es el ingrediente estrella. Esta carne se cocina lentamente, permitiendo que se impregnen los sabores de las especias y los condimentos.
Uno de los grandes atractivos del arroz con chancho es su versatilidad. Se puede encontrar en diversas variantes según la región y el gusto personal. Algunas versiones incluyen plátanos fritos, yucas o frijoles, lo que añade un toque aún más auténtico y sabroso.
Además de su sabor, este plato también ofrece beneficios nutricionales. El cerdo es una fuente de proteínas de alta calidad y contiene nutrientes importantes como hierro, zinc y vitamina B12. El arroz, por otro lado, es una excelente fuente de carbohidratos y energía para el organismo.
El arroz con chancho es mucho más que un simple plato. Es una expresión que refleja la diversidad y la riqueza cultural de América Latina. Cada bocado nos sumerge en una experiencia llena de sabores y tradiciones. ¡Disfruta de un auténtico arroz con chancho hoy mismo!
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Preparación:
- Calienta la manteca en una sartén profunda y fríe bien los trozos de chancho.
- Retira la carne de la sartén.
- En la misma grasa, prepara el aderezo con cebolla, los ajos, sal, pimienta y ají.
- Añade el agua y cuando suelte el hervor, agrega la carne, las arvejas, el choclo y el arroz. Remueve y tapa la olla.
- Deja cocinar a fuego bajo y cuando empiece a secarse, acomoda encima el plátano.
- Sirve inmediatamente.
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