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Rinde para:
6 personas -
Preparación:
30 min. -
Cocción:
25 min.
Ingredientes:
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¿Está cansado de las mismas recetas repetitivas de pollo? ¿Quieres darle un toque picante a tus papilas gustativas con una explosión de auténtico sabor peruano? No busques más, ¡el Ají de Gallina! Este delicioso plato es un verdadero sabor de Perú, con pollo tierno cocinado en una salsa cremosa hecha con ají y otras especias sabrosas. Cada bocado es una armoniosa mezcla de sabor y textura que le dejará con ganas de más.
Lo mejor de todo es que el Ají de Gallina es un plato versátil que se puede servir de muchas maneras. Tradicionalmente, se sirve sobre papas cocidas o arroz, pero también se puede utilizar como relleno de empanadas o como relleno de bocadillos. Sea cual sea la forma que elija para degustar, seguro que saboreará el auténtico sabor peruano en cada bocado.
Así que si estás buscando una nueva receta de pollo llena de sabor, prueba el Ají de Gallina. No te decepcionará.
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Preparación:
- Ponga en una sartén el aceite a calentar y haga un refrito con la cebolla, ajo, sal, pimienta y el ají.
- Remoje el pan en la leche evaporada y luego licue con el refrito.
- En una olla ponga esta preparación, añada la gallina, el caldo y rectifique la sazón.
- Deje que hierva.
- Luego añada el vino y las nueces trituradas.
- Deje que dé un último hervor y sirva inmediatamente sobre las papas cocinadas.
- Decore con los huevos duros y las aceituna.
- Sirva acompañado de arroz.
