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Rinde para:
4 personas -
Preparación:
10 min. -
Cocción:
15 min.
Ingredientes:
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En ¡Mega Recetas!, te enseñamos a preparar salmón a la parrilla con espárragos es una elección perfecta para quienes buscan una comida sabrosa y nutritiva. Este plato combina la suculencia del salmón con la frescura y crocancia de los espárragos, creando una experiencia culinaria que satisfará tanto a los amantes del pescado como a los aficionados a las verduras. La cocción a la parrilla resalta los sabores naturales de estos ingredientes, sin necesidad de añadir grasas adicionales.
El salmón es conocido por ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Por otro lado, los espárragos aportan fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en un complemento ideal para esta receta. Juntos, forman un plato equilibrado y delicioso que puede disfrutarse en cualquier ocasión, ya sea como almuerzo ligero o cena principal.
La preparación de este salmón a la parrilla con espárragos es relativamente simple y requiere ingredientes básicos que se encuentran comúnmente en cualquier cocina. La clave está en la frescura de los ingredientes y en la técnica adecuada de parrilla para obtener resultados óptimos. A continuación, se detallan los pasos y tiempos necesarios para preparar este delicioso plato.
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Preparación:
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar ligeramente la parrilla con aceite de oliva.
- Lavar y recortar los extremos leñosos de los espárragos.
- En un tazón pequeño, mezclar los espárragos con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Colocar los filetes de salmón en la parrilla, con la piel hacia abajo, y los espárragos a un lado.
- Cocinar el salmón durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que esté cocido y se desprenda fácilmente con un tenedor.
- Mientras tanto, voltear los espárragos ocasionalmente y cocinar durante 6-8 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Retirar el salmón y los espárragos de la parrilla.
- Servir caliente, rociando el jugo de limón opcional sobre el salmón y decorando con ramitas de perejil fresco.
