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Rinde para:
4 personas -
Preparación:
25 min. -
Cocción:
15 min.
Ingredientes:
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El tigrillo es una deliciosa preparación típica de Ecuador hecha a base de plátano verde y queso. Su versión combinada o tigrillo mixto es una deliciosa preparación típica de la gastronomía ecuatoriana que combina el plátano verde, queso fresco rallado y chicharrón. La mezcla de sabores y texturas hacen de este plato una opción única y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Además, el tigrillo mixto es muy fácil de encontrar y se puede disfrutar en diferentes variantes, según la región. A pesar de las variaciones, su sabor único y delicioso permanece inigualable. No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa comida durante tu visita a Ecuador. En esta receta, te enseñaremos a preparar un delicioso tigrillo ecuatoriano, con ingredientes fáciles de encontrar y en pocos pasos.
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Preparación:
- Pelar los plátanos verdes y cortarlos en rodajas gruesas.
- Cocinar los plátanos en agua con sal hasta que estén suaves.
- Escurrir los plátanos y colocarlos en un recipiente.
- Agregar la mantequilla y la leche, y machacar hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar el queso rallado, el chicharron cocido y mezclar bien.
- Calentar la mezcla en una sartén a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se forme una masa suave y cremosa.
- Freir huevos
- Servir caliente y acompañado de un huevo frito y ají al gusto.
