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Rinde para:
10 personas -
Preparación:
30 min. -
Cocción:
20 min. -
Refrigeración:
1 horas.
Ingredientes:
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Pídelo por:
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Las guaguas de pan son un delicioso pan tradicional ecuatoriano que se prepara para celebrar el Día de los Difuntos. Su forma de bebé simboliza la conexión entre las generaciones y su preparación se convierte en un momento para disfrutar y compartir en familia. En esta versión, se han rellenado con chocolate para darle un toque especial y convertir cada bocado en una experiencia dulce e irresistible.
La masa de las guaguas se prepara con ingredientes simples, como harina, leche y levadura, lo que la hace suave y esponjosa. Además, el relleno de chocolate derretido se funde en el interior, creando una mezcla de texturas que combina perfectamente con la masa. El aroma a pan recién horneado y chocolate se esparce por la cocina, haciendo de esta receta una de esas que siempre se recuerdan con cariño.
Al prepararlas, se pueden decorar con glaseados y colores para darles un toque creativo, algo que es especialmente divertido si se hace en compañía de niños. Acompañarlas con una taza de colada morada es la manera perfecta de celebrar esta tradición y disfrutar de un sabor único. Recuerda que puedes comprar los ingredientes de esta receta en nuestro supermercado Megamaxi.
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Preparación:
- En un tazón, mezclar la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar.
- Dejar reposar por 10 minutos hasta que espume.
- En otro tazón grande, mezclar la harina, el azúcar restante y la sal.
- Añadir la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla derretida.
- Amasar hasta que se forme una masa suave y elástica.
- Cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora.
- Una vez que la masa haya doblado su tamaño, dividirla en porciones pequeñas.
- Rellenar cada porción con un trozo de chocolate y darle forma de guagua.
- Colocar las guaguas en una bandeja para hornear y dejarlas reposar por 15 minutos.
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Hornear por 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar y decorar con glaseado y colorante si lo deseas.
