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Rinde para:
4 personas -
Preparación:
15 minutos
Ingredientes:
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La ensalada de kale, frutas y almendras es una opción sana y deliciosa que combina los sabores dulces de las frutas con la frescura y la textura crujiente del kale. Este plato se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para la salud. Si bien no tiene un origen cultural específico, el kale, también conocido como col rizada, ha sido consumido durante siglos en diversas culturas debido a su valor nutricional.
Esta es una verdura de hoja verde, que se destaca por ser una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como hierro y calcio. Su sabor, ligeramente amargo, se equilibra con el dulzor de las frutas que se agregan a esta ensalada. Además, las almendras aportan un toque de crocancia y grasas saludables.
Entre los beneficios de esta ensalada se encuentra su alto contenido de fibra, que contribuye a una mejor digestión y ayuda a mantener un peso saludable. Además, el kale es rico en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y a fortalecer el sistema inmunológico. Las frutas aportan vitaminas y minerales adicionales, así como una dosis extra de dulzor natural.
Preparar una ensalada de este tipo es sencillo y versátil. Un aderezo ligero a base de aceite de oliva realzará los sabores, sin sobrecargarla.
La ensalada de kale, frutas y almendras es una opción nutritiva y deliciosa para incorporar en tu dieta. Su combinación de sabores y texturas la convierten en mucho más que una guarnición. Aprovecha todas las características que ofrece este platillo y disfruta de una alimentación saludable y equilibrada.
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Preparación:
- Separa las hojas del tallo del kale y córtalas con las manos en pedazos medianos y chicos.
- Baña las hojas con aceite de oliva Carbonell y restriega delicadamente para cubrirlas.
- Lava las hojas de kale y escúrrelas.
- Para preparar el aderezo, en un pocillo mezcla el aceite de oliva, miel de agave, zumo de limón y sazona con sal y pimienta.
- En un bol de ensalada, coloca la lechuga, kale y col morada. Intégralos bien.
- Al momento de servir, añade la manzana, mango, granada, arándanos deshidratados y almendras.
- Baña la ensalada con el aderezo y sirve de inmediato.
