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Rinde para:
8 personas -
Preparación:
45 minutos -
Cocción:
30 minutos
Ingredientes:
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El quiche es un platillo tradicional originario de Francia, que ha conquistado los paladares de personas alrededor del mundo. Con su combinación perfecta de una base de masa crujiente y un relleno suave y sabroso, se ha convertido en una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión.
El origen cultural del quiche se remonta a la región de Lorena, en el noreste de Francia. Aunque existen muchas variedades de este plato, ha trascendido fronteras y se ha adaptado a diferentes gustos y preferencias culinarias en todo el mundo.
Una de las razones por las que ha ganado tanta popularidad es su versatilidad. Puedes disfrutarla tanto en un brunch dominical como en una cena ligera e, incluso, en eventos especiales. Además, se presta para ser personalizado con ingredientes adicionales como espinacas, champiñones, cebolla caramelizada o tomates secados al sol, lo que la convierte en un plato adaptable a diferentes gustos y preferencias.
Además de su sabor inigualable, también ofrece beneficios nutricionales. La combinación de huevos, lácteos y vegetales en su relleno aporta una buena dosis de proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Además, al utilizar una base de masa casera, puedes controlar los ingredientes y ajustarla a tus necesidades dietéticas.
El quiche es una opción gastronómica que combina tradición, sabor y versatilidad. Con su origen cultural francés y su capacidad de adaptarse a diferentes preferencias, se ha convertido en un clásico infalible en la cocina.
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Preparación:
- En un procesador de alimentos, mezcla harina, mantequilla sin sal, sal y agua hasta obtener una mezcla arenosa.
- Retira, amasa, envuelve con plástico y refrigera por una hora.
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- En una superficie enharinada extiende la masa y forra con ella un molde desmoldable.
- Pincha la masa con un tenedor.
- Hornea hasta que los bordes estén dorados.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Lleva una sartén al fuego, saltea los champiñones con la mantequilla sin sal, aproximadamente, por ocho minutos y salpimienta.
- Mezcla en un tazón los huevos con la crema de leche, la leche y rectifica la sazón.
- Distribuye los champiñones, el jamón y el queso sobre la masa.
- Añade la mezcla de los huevos.
- Lleva al horno a 190 °C (375 °F) y hornea por 30 minutos.
- Deja enfriar y sirve.
