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Rinde para:
6 personas -
Preparación:
20 min. -
Cocción:
45 min.
Ingredientes:
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La tarta de tocino y cebolla caramelizada es una receta ideal para sorprender en cualquier ocasión. Esta tarta combina lo crujiente del tocino con el toque dulce y suave de la cebolla caramelizada, creando una experiencia de sabor inolvidable. La base crujiente de la masa se complementa a la perfección con el relleno cremoso y salado, haciéndola perfecta para servir como plato principal en un brunch, cena ligera o incluso como entrada en un almuerzo especial. Además, esta receta es bastante versátil, ya que permite agregar otros ingredientes como champiñones o queso rallado para personalizarla a tu gusto.
Preparar esta tarta puede parecer complicado, pero en realidad se trata de una receta sencilla que solo requiere de un poco de paciencia para caramelizar las cebollas a la perfección. La clave está en cocinarlas a fuego lento para que liberen sus azúcares naturales, logrando una textura tierna y un sabor dulce que contrastará con la salinidad del tocino.
Se recomienda preparar esta tarta con antelación, ya que puedes servirla tanto caliente como a temperatura ambiente. Al seguir los pasos cuidadosamente y respetar los tiempos de cocción, te asegurarás de obtener un resultado final dorado, crujiente y delicioso. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con un plato que seguro se convertirá en uno de sus favoritos!
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Preparación:
- En un tazón, mezcla la harina con la mantequilla fría hasta obtener una textura arenosa.
- Añade el huevo, la sal y el agua, y amasa hasta formar una bola.
- Refrigera por 30 minutos.
- En una sartén, cocina las tiras de tocino hasta que queden crujientes.
- Reserva en papel absorbente.
- En la misma sartén, cocina las cebollas a fuego medio con un poco de la grasa del tocino.
- Añade el azúcar morena y cocina hasta que estén caramelizadas.
- En un tazón, bate los huevos con la crema de leche.
- Añade el tocino crujiente, las cebollas caramelizadas y el queso rallado.
- Salpimienta al gusto.
- Estira la masa sobre un molde de tarta y pínchala con un tenedor.
- Vierte el relleno y hornea a 180 °C durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al centro.
